Автор: mishka
Застолье на Ближнем Востоке
Жители стран этого региона очень религиозны. Соблюдение постов, запретов на некоторую еду охраняется ревностно — это дает возможность людям делать естественные разгрузочные дни, недели и поневоле заботиться о своем здоровье…. Подробнее »
Кухня Тенерифе: сыры
При том что Испания вообще славится своими сырами, на Тенерифе годовое потребление сыра на душу населения примерно в полтора раза превышает этот показатель в целом по стране. Как правило, канарские… Подробнее »
Кухня Тенерифе: вина
Чтобы сразу получить общее представление о винах острова Тенерифе, в первую очередь следует посетить так называемый Винный дом Ла баранда (La Baranda) на Северной автостраде (всего лишь в пяти минутах… Подробнее »
Специи требуют грамотного обращения
Приготовить печеного павлина или котлеты из цветов яблока нетрудно, утверждали первые поваренные книги человечества. Главное — придать блюду тот единственный вкус и аромат, который превратит его в неповторимое произведение кулинарного… Подробнее »
Семь секретов мудрого кулинара
— Чтобы каши не теряли полноценный белок, крупы на ночь лучше заливать водой для набухания. Варить не на сильном огне, чтобы не разрушались витамины. Сварив, добавить специи, масло. — Все… Подробнее »
Кулинарное использование свекольной ботвы
Сочная свекольная ботва вполне может заменить свеклу в борщах и свекольниках. Однако только этим ее кулинарное применение не ограничивается. Благодаря своему нейтральному вкусу свекольная ботва может стать полноправной участницей не… Подробнее »